POR MARÍA ENCINAS, 24 ENERO, 2019
Han transcurrido ya 84 años desde aquella Ley Seca en Estados Unidos, en 1935 para ser puntuales, cuando la compañía cervecera de Gottfried Krueger Brewing, lanzó al mercado la primera cerveza en lata en Richmond, Virginia.
Pero esta cervecera, no era la primera en intentar enlatar el tan codiciado líquido, pues en 1909 la empresa “American Can” había realizado múltiples experimentos para enlatar la cerveza, aunque sin mucho éxito, ya que la cerveza en aquellos tiempos no estaba filtrada, por lo que en ocasiones seguían carbonatando en las latas hasta que las hacían explotar. Después de muchos intentos fallidos, la “American Can” deja de realizar pruebas, aunando a esta situación la entrada en vigor de La Ley Seca en Estados Unidos.
El estancamiento de las cerveceras, también se debió al estallido de la Guerra en Europa en 1914, ya que eran varios los cerveceros alemanes que no le apostaban ya a la innovación del envase para su producto. Sin embargo, Krueger fue la excepción, y lanzó su propia cerveza llamada “Krueger’s Old Essex Brew”, la cual contenía menos del 1% de alcohol que se permitía por ley.
Varios años después, en 1933 y con el fin de la Ley Seca, la “American Can” vuelve a aparecer en escena, pues consiguió fabricar una lata presurizada y con un recubrimiento especial evitando así que la cerveza reaccionara con el estaño, algo parecido a lo que ya se hacía con el barril. Aunque la idea original fue de la cervecera “Krueger” bajo una prohibición sobre el alcohol que llevaba más de una década y es así como la “Finest Beer” de “Krueger” se vendió por miles, y es evidente que estas primeras latas no eran como las conocemos actualmente, más bien eran planas por la zona superior y se abrían con un abrelatas. El acero del que estaban hechas no fue modificado hasta 1958 y la argolla le fue añadida hasta 1960.
La fama de la cerveza en lata, traía con ella varios beneficios, se enfriaba más rápido y la cervecera esquivaba así los altos impuestos que recaían sobre los barriles.
Si no conocías nada de lo que te hemos informado y te sorprendiste, te dejamos algunos puntos extra que también ayudarán a tus conocimientos sobre tan famosa bebida y su venta en lata:
- La cervecería Krueger entregó 2,000 latas de cerveza en Richmond y la aprobación de los clientes fue del 91 %, es así como la fábrica ante este éxito decidió continuar con la cerveza en lata.
- Krueger fue la primera cervecera que aceptó este embalaje, a los tres meses el 80 % de los distribuidores de cerveza en los Estados Unidos ya utilizaban las latas.
- Las grandes cerveceras de la época que no utilizaron la lata, perdieron su cuota de mercado.
- Actualmente, las cervezas en lata que se venden en los Estados Unidos representan el 50 %.
