POR REDACCIÓN WIN, 26 MARZO, 2018
Con motivo de la celebración del «Día de la Cocina Tlaxcalteca», el pasado viernes se llevó a cabo un ciclo de conferencias en las instalaciones del Museo de la Memoria; mismas que fueron impartidas por los chefs Helena Hernádez Valle Arizpe -representado a Casa Tizatlán- y Francisco Molina Vázquez -de Evoka Cocina Tlaxcalteca-.
De este modo, los conferencistas compartieron con los asistentes parte de los saberes de la gastronomía y la relación que tiene ésta con la alimentación, así como el arraigo cultural que encierra la larga tradición culinaria tlaxcalteca.
El evento fue realizado por la Secretaría de Turismo, el Gabinete Gastronómico de Tlaxcala, y la Oficialía Mayor de Gobierno, además, estuvo presidido por Juan Carlos Ramos Mora, Director del Museo; y, Roberto Núñez Baleón, Secretario de Turismo.
